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3款红遍夜宵摊的小龙虾做法,金宫小龙虾调料让你在家轻松做,呼朋唤友痛快吃!

3款红遍夜宵摊的小龙虾做法,金宫小龙虾调料让你在家轻松做,呼朋唤友痛快吃!

作者:金宫川派集团    更新时间:2022-04-19    关注度:196

连续的降雨过后,气温开始回升,空气都比之前热了好几个度,4月还没有过完,成都就已经迎来第一波「高温预警」,空气中的热浪实实在在地“拥抱”着每一个走在街上的人。

在众人皆热的现在,小龙虾当仁不让地C位出道:夕阳西下,空调WIFI 、冰镇西瓜、一杯啤酒都用来配这份小龙虾。

但外面的小龙虾再诱人,考虑到口味、价格、干净与否等方面,许多人更爱在家里亲手做。

所以今天,小编就把「3款红遍夜宵摊的小龙虾做法」以及「清洗处理、快速剥小龙虾的方法」分享给大家,让你在家也能轻松做,呼朋唤友痛快吃!

- 蒜蓉小龙虾-

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- 麻辣小龙虾-

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- 油焖小龙虾-

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小龙虾清洗处理方法

1. 清洗:将小龙虾用盐和白醋进行浸泡消毒,然后将小龙虾的全身都刷洗干净,刷小龙虾时可抓住虾钳以免被误夹。

2. 去虾须清理内脏:剪刀斜45度剪下,去掉虾头里的脏东西。

3. 去虾线:选取虾尾中间那一节,左右旋转90℃,拉出虾线。

4. 处理完的小龙虾,重新清理一遍再开始烹饪。

小龙虾快速剥壳方法

剥小龙虾讲究的是:一按、二压、三捏、四抽。

就是找到小龙虾的第二个关节处,往下按压,听到咯嘣一声,再把虾身往虾头里压,最后捏几下虾身,让虾肉和虾壳分离,抽出虾肉即可。

快速制作小龙虾的方法

植物油约200g 烧到冒烟,下洗净的小龙虾,大火炒至虾壳变红,加调味料包(315g)继续炒约1分钟。

加入鲜汤或者啤酒约500g,再加入调味油包(50g)烧沸,不加锅盖小火焖约10分钟。

起锅食用(汤多就转大火收汤)。

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