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夜宵“顶流”回归,小龙虾还是要在家吃!

夜宵“顶流”回归,小龙虾还是要在家吃!

作者:金宫川派集团    更新时间:2022-04-19    关注度:152

夜宵“顶流”回归,小龙虾还是要在家吃!


小时候每年的暑假中午吃好饭,大人们都喜欢休息一会,而我们姊妹则喜欢拿着网去河里,地边小沟中网螺丝,不但每天都能网到不少的螺丝,而且还可以网到不少的小龙虾,小鱼,累计两三天小龙虾就可以够家人吃一顿,最常吃的方法就是加点葱姜炒炒,原汁原味,鲜美无比,而且那点汤汁都用来泡饭吃,一点都不舍得浪费。

如今时光荏苒,我们转眼之间已经长大了,小时候的欢乐还历历在目,可是如今的小龙虾价格确实高的离谱。也建议大家不要在外面吃太多的小龙洗,因为~会~穷!

有句话说得好,没有小龙虾的夏天是不完整的、所有的美食吃货们都无法拒绝小龙虾的诱惑,个体肥大、雪白细嫩的虾肉,再加上麻辣鲜香的口味,让人越吃越过瘾,根本就停不下来嘴。小龙虾的做法有很多种,其中麻辣小龙虾的做法最受人们所欢迎,又麻又辣,鲜香美味的小龙虾,总是让人百吃都不厌。

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麻辣小龙虾虽好吃,但是很多人却不懂这道菜的正宗做法,今天小编就来“曝光”一下,麻辣小龙虾的正宗做法,只需按照以下几个步骤来操作,就能轻松在家做出正宗美味的麻辣小龙虾。不仅做法简单实用,而且口味麻辣鲜香,光看着就流口水了!喜欢吃小龙虾的朋友们,一起来学习一下吧,希望我的分享能给您带来收获。

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第一步,首先要做的是清洗、处理小龙虾。把买回来的小龙虾放入盆中,加入适量的清水没过小龙虾,再加少许食用盐,滴入几滴香油,将小龙虾放在水里养上几个小时。这样做可以使小龙虾吐干净体内的泥沙与杂质。


第二步,准备一个刷子,手拿刷子将小龙虾的腹部刷洗干净。小龙虾的腹部很容易隐藏脏物,所以建议一定要彻底刷洗干净。


第三步,小龙虾刷洗干净以后,用手捏住小龙虾尾部,左右扭一扭取出虾线。小龙虾全部取出虾线后,再次用水清洗干净,沥净水分备用。


第四温烧至步,起锅烧油,锅中加入适量的食用油,油5成热时,下入处理干净的小龙虾大火炸30秒左右,炸至虾壳变脆、小龙虾表面红润发亮以后,捞出来控油备用。


第五步,另起锅烧热,倒入少许的食用油,放入金宫小龙虾调料翻炒出香味。倒入炸好的小龙虾。然后炒香炒出红油后,加一罐啤酒;开大火煮开锅,盖上锅盖转小火煮10-15分钟左右。

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第六步,小龙虾煮5分钟之后 料汁渐渐收浓,小龙虾也已经煮熟,并且充分入味。开大火把汤汁收至粘稠,翻炒均匀后即可出锅装盘。


一道色香味俱全的麻辣小龙虾制作完成,掌握以上几个步骤,在家里也能做出,正宗口味的麻辣小龙虾。做好的麻辣小龙虾,色泽红亮诱人,吃起来口味麻辣鲜香,根本就停不下来嘴!



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