夜宵“顶流”回归，小龙虾还是要在家吃！

小时候每年的暑假中午吃好饭，大人们都喜欢休息一会，而我们姊妹则喜欢拿着网去河里，地边小沟中网螺丝，不但每天都能网到不少的螺丝，而且还可以网到不少的小龙虾，小鱼，累计两三天小龙虾就可以够家人吃一顿，最常吃的方法就是加点葱姜炒炒，原汁原味，鲜美无比，而且那点汤汁都用来泡饭吃，一点都不舍得浪费。

如今时光荏苒，我们转眼之间已经长大了，小时候的欢乐还历历在目，可是如今的小龙虾价格确实高的离谱。也建议大家不要在外面吃太多的小龙洗，因为~会~穷！

有句话说得好，没有小龙虾的夏天是不完整的、所有的美食吃货们都无法拒绝小龙虾的诱惑，个体肥大、雪白细嫩的虾肉，再加上麻辣鲜香的口味，让人越吃越过瘾，根本就停不下来嘴。小龙虾的做法有很多种，其中麻辣小龙虾的做法最受人们所欢迎，又麻又辣，鲜香美味的小龙虾，总是让人百吃都不厌。

麻辣小龙虾虽好吃，但是很多人却不懂这道菜的正宗做法，今天小编就来“曝光”一下，麻辣小龙虾的正宗做法，只需按照以下几个步骤来操作，就能轻松在家做出正宗美味的麻辣小龙虾。不仅做法简单实用，而且口味麻辣鲜香，光看着就流口水了！喜欢吃小龙虾的朋友们，一起来学习一下吧，希望我的分享能给您带来收获。

第一步，首先要做的是清洗、处理小龙虾。把买回来的小龙虾放入盆中，加入适量的清水没过小龙虾，再加少许食用盐，滴入几滴香油，将小龙虾放在水里养上几个小时。这样做可以使小龙虾吐干净体内的泥沙与杂质。

第二步，准备一个刷子，手拿刷子将小龙虾的腹部刷洗干净。小龙虾的腹部很容易隐藏脏物，所以建议一定要彻底刷洗干净。

第三步，小龙虾刷洗干净以后，用手捏住小龙虾尾部，左右扭一扭取出虾线。小龙虾全部取出虾线后，再次用水清洗干净，沥净水分备用。

第四温烧至步，起锅烧油，锅中加入适量的食用油，油5成热时，下入处理干净的小龙虾大火炸30秒左右，炸至虾壳变脆、小龙虾表面红润发亮以后，捞出来控油备用。

第五步，另起锅烧热，倒入少许的食用油，放入金宫小龙虾调料翻炒出香味。倒入炸好的小龙虾。然后炒香炒出红油后，加一罐啤酒；开大火煮开锅，盖上锅盖转小火煮10-15分钟左右。

第六步，小龙虾煮5分钟之后 料汁渐渐收浓，小龙虾也已经煮熟，并且充分入味。开大火把汤汁收至粘稠，翻炒均匀后即可出锅装盘。

一道色香味俱全的麻辣小龙虾制作完成，掌握以上几个步骤，在家里也能做出，正宗口味的麻辣小龙虾。做好的麻辣小龙虾，色泽红亮诱人，吃起来口味麻辣鲜香，根本就停不下来嘴！