“忽如一夜春风来，美食博主都在 ‘吸’（吃的动作）生腌”。这种现象级事件正在全网多个平台发生。这不，小编随便在 “某音”上一搜“生腌”关键词，就有一连串的视频不断滚出，看不到底。这些视频基本都是上万的点赞，前排的几个视频更是达到百万以上的点赞量。生腌的种类也是各种各样，多是海鲜为主，生腌虾、生腌蟹…
（图片来源网络）
为了验证生腌是不是真的火的生猛，小编又悄悄打开了“小西瓜”，结果不出所料，“小西瓜”上同样布满密密麻麻的“生腌”视频，各种吃播的，解说做法，科普营养价值的什么都有。甚至有网友直呼：“自己的视频软件已经被包围了，十个美食博主，其中有九个在试吃生腌，剩下一个在自制生腌。”
（图片来源网络）
但是，就是这么火的“生腌”美食，同样也是争议不断。爱的人爱死、恨的人恨死。为什么会存在这样的巨大落差呢？首先，“生腌”美食的大火与现今视频媒介的兴起有很大的关系。各种短视频平台的兴起，让各种美食有了更大的展示空间。特别是像生腌这种带有地方特色的美食，在有了视频传播的加持之后，才得以在全国大放异彩。
（图片来源网络）
文化的输入也有一定的影响，受一些韩国吃播、影视剧以及综艺的影响，像生腌酱蟹、生拌海鲜、生拌牛肉这类型我们不常见、或者不常吃的食物开始随着文化的传播出现在大众眼前，逐渐被接受，特别是被年轻一代所接受。“味道比鲍鱼还鲜”，这也是生腌大受欢迎的重要原因。好吃肯定是被人们接受的主要原因。只要一打开潮汕博主的视频，我们就会看到：一瓶啤酒下锅，锅里哐哐一顿，处理好的鲜蟹、虾冰箱一冻，再加点香菜、大蒜、辣椒等配料，过几个小时后就直接开吃。别看做法简单，看着满屏美味欲滴视频，镜头里轻轻一挤蟹壳，蟹肉滋出来的一刻，小编已经“垂涎三尺”。这样的美味确实很难拒绝。
（图片来源网络）
另一方面，不爱这一款的人也是恨的彻底。就像不爱榴莲的人，看着榴莲就发麻的感觉。而不喜欢的原因可能也有这几方面:
第一，本该是圈地自萌的特色美食，却跳出圈子打入大众视野，这让不喜欢生食的人们有一种自然的不适应和反感。仿佛是对自己美食信念的一种冲击；第二，自打生腌火出圈后，它就多了一个响亮的别名——蹿稀套餐+通风加蹿稀套餐。打开生腌视频，下面总会发现一些这样的字眼：开塞露、潮汕泻药、“寄生虫警告！”。这些评论和名号的出现多半都与相关的美食负面新闻相关。这些新闻多是一些吃了生腌之后出现肠胃以及其他一些健康问题，“饭是早上吃的，稀是中午蹿的，人是连夜烧的”这样的骇人标题大抓眼球。
但要说生腌美食到底好不好？这个小编还真不敢下定论，毕竟每个人的情况的和喜好都不一样。但对于喜欢尝试各种美食的小编来说，如果怕肠胃问题何尝不选择尝试下“海鲜钵钵鸡”，来一场川味与潮汕海鲜的结合。
选择金宫川派钵钵鸡调料（红油味、藤椒味），加入煮熟放冷的生鲜（虾、酱蟹、扇贝、生蚝……），静腌几个小时就可以品尝到麻辣鲜香的海鲜美味了。做法和泡凤爪一样简单，喜欢别样“生腌”的你们，赶快行动起来吧！
