“冬天吃火锅，夏天吃钵钵鸡。”

钵钵鸡大概是一切夏日美食的理想综合体。

咬一口，唇齿间便滋出鲜汁来。

它能让一个没胃口的人瞬间流口水，体会不到燥热、够味、饱足的爽快。

炎炎夏日的开胃菜头牌，非他莫属。

在成都，一整天可以用来悠闲的浪费。吃吃逛逛，在茶馆坐坐，采采耳朵，看看当地人搓麻将，一天就过去了。最爱吃的是串串，随便一袋金宫钵钵鸡调料做出来的美味程度都能媲美99%的门店，鸡爪入味，虾肉Q弹，黄喉爽滑，毛肚脆嫩……麻辣得令人欲罢不能。

夏天想吃串，有更巴适的选择——钵钵鸡。

冷的串串跟吃热乎的相比，有种在克制中爆发出来的加倍的美味。可以说，夏天吃钵钵鸡比冬天吃火锅更爽！

做家庭版钵钵鸡不难：只需准备好你喜欢的菜和一袋金宫的钵钵鸡调料就可以了。

我们先把食材准备好，用竹签将食材串联起，放入锅中焯水即可捞出。盆满钵满的食材，身形饱满，有着诱人的姿态，就差最后一点香气加持，来增加整道菜的风味与魅力。

取大碗加入500g矿泉水或凉开水加入金宫川派钵钵鸡调料，调味料、调味油各一包搅拌均匀，再将芝麻包撒入汤中。将食材没入汤汁中，浸泡20分钟让食材充分吸收汤汁后即可开始享受美味。

汤汁是好吃的秘诀，那么怎么做好汤汁的秘诀就在于金宫川派钵钵鸡调料，配上熬煮浓郁的猪骨汤，鲜香无比。飘着大堆炸得香香的芝麻，再把串串放进去浸泡，捞起油光发亮，看起来就特别勾引食欲。入口鲜美入口，爽辣到飞起。

钵钵鸡浸泡的时间可以自己控制，这样有一个好处就是，不太吃辣的小伙伴也能吃。

只要不浸泡太久，自然就不会过分咸辣；要是想要更为辣爽的，延长浸泡的时间自然就入味非常。

红油与藤椒

是辣与麻的交锋

各有各的美，各有各的绝

都是川渝地区人们特爱的夏季美食

金宫川派钵钵鸡调料值得信赖